Aprende a preparar jiaozi

Cuenta la leyenda que en una visita a una pequeña aldea del norte de China, el célebre médico chino Zhang Zhongjing se quedó muy preocupado al ver cómo el frío extremo hacía estragos en las orejas de sus habitantes. Pensó que podrían calentarse si comían cordero, chile y hierbas medicinales. Reunió los ingredientes y usando una fina capa de masa los envolvió en paquetes con forma de oreja, que hirvió y distribuyó entre los aldeanos.

Los jiaozi, deliciosas empanadillas con forma de medialuna, son mucho más que un plato tradicional: representan reunión familiar, prosperidad y nuevos comienzos. Prepararlos y compartirlos es una costumbre profundamente arraigada en la cultura china, especialmente en Año Nuevo Chino y otras festividades.

Este mes, que en Madrid ya comienza el frío, te proponemos un taller para aprender a elaborar unos deliciosos jiaozi: empanadillas de harina de trigo y agua con distintos rellenos. Aprenderás a amasar, a preparar el relleno y a dar forma a tus propios jiazoi junto con la chef Ying del restaurante Bar Gyoza Jiaozi.

Prepararemos juntos dos recetas clásicas:

🥟 Jiaozi de cerdo y cebollino chino, el sabor más auténtico del norte de China.
🥟 Jiaozi de pollo, una versión ligera y nutritiva, rica en proteínas.

Después de la preparación, podrás degustar tus propias creaciones, pero también probar una de las especialidades del restaurante: los jiaozi multicolor de la chef Ying, teñidos con jugos naturales de frutas y verduras.

Fecha: martes, 18 de noviembre

Hora: 19:30 a 21:30

Lugar: Bar Gyoza Jiaozi（C/ de Hortaleza, 33, Centro, 28004 Madrid）

Precio: 25€ por persona

El precio del taller incluye:

Jiaozi de cerdo y cebollino chino

Jiaozi de pollo

Jiaozi multicolor

Una bebida

Inscripción: Aquí