Un viaje por el mundo del té chino para celebrar el Día Internacional del Té

El 21 de mayo se celebra el Día Internacional del Té. No se trata solo de una fecha conmemorativa —tan abundantes en estos tiempos propensos a la efeméride—, sino de una oportunidad para detenerse a observar una de esas costumbres que han dado forma al carácter de un país. En China, el té no es una bebida, sino una forma de estar en el mundo.

Según la leyenda, fue el emperador Shennong, hacia el 2737 a. C., el que descubrió por azar las virtudes de esta planta. Desde entonces, el té ha acompañado a poetas, monjes y campesinos; ha cruzado continentes en cargamentos silenciosos; y ha dado lugar a escuelas de pensamiento y refinamientos ceremoniales que no siempre llegan a traducirse bien en palabras.

Para conmemorar esta fecha, el Instituto Confucio acoge a Gwenaële Chesnais, sumiller especializada en té chino, que ofrecerá una charla sobre su historia, cultivo y producción. Se hablará del camino que llevó al té desde los montes y campos chinos hasta las mesas europeas, de los utensilios necesarios para preparar una buena infusión y del papel que esta bebida ha desempeñado en la cultura china a lo largo de los siglos.

La sesión terminará con una demostración de la ceremonia del té y una cata que, con suerte, dejará a los asistentes más atentos al silencio que al bullicio.

Originaria del oeste de Francia, Gwen Chesnais es especialista en cultura china y té. Estudió en INALCO (París) y en la Universidad de Sichuan, donde centró su tesis en las Casas del Té. Desde 2000 ha desarrollado una amplia carrera internacional en el sector del vino y del té, combinando la experiencia profesional con un profundo conocimiento de las regiones productoras asiáticas. Cuenta con certificaciones oficiales del gobierno chino en evaluación sensorial y ceremonia del té, y ha estudiado los tés Pu’er en la Academia Hongyi de Kunming. Desde 2020 vive en Madrid y colabora con la revista Eighty Degrees, dedicada a la cultura del té.

Dónde: Instituto Confucio de Madrid

Cuando: 21 de mayo

Hora: 19:00 a 20:30 hs.

Precio: 10 euros

Matrícula: AQUÍ.