Este taller propone un viaje inmersivo al universo complejo y fascinante de los tés wulong, la categoría más diversa y expresiva de la Camellia sinensis. A lo largo de la sesión descubriremos su historia, sus leyendas y las regiones que los han visto nacer, desde los terroirs historicos de Fujian hasta las montañas brumosas cerca de Chaozhou en la provincia de Guangdong. Exploraremos sus variedades más emblemáticas, comprendiendo cómo cada una se distingue por su método de elaboración, su grado de oxidación y su perfil sensorial único. También abordaremos las prácticas más adecuadas para su preparación, con especial atención al Gongfucha, la práctica que realza la complejidad aromática de estos tés.