Taller
Taller de cocina del noreste en Casa Dongbei
El Instituto Confucio de Madrid, en colaboración con el Restaurante Casa Dongbei, organiza un segundo taller dedicado a la cocina del noreste de China. Una buena oportunidad para conocer los sabores intensos de la gastronomía del noreste a través de dos platos tradicionales.
El taller incluye los dos platos y una bebida.
Objetivos
El taller tiene como objetivo acercar a los participantes a la cocina del noreste de China a través de sus técnicas, ingredientes y sabores. De la mano de Li Song, aprenderán a preparar dos platos representativos: las empanadillas de cebollino chino y huevo y el estofado de panceta con chucrut chino.
Asimismo, los asistentes conocerán el origen y el contexto cultural detrás de cada preparación, para después disfrutar juntos de una comida compartida.
Características del curso
Taller de cocina del noreste en Casa Dongbei
La profesora Shi Lili proviene de la provincia de Anhui, donde se graduó en Filología Hispánica. Obtuvo el máster en Estudios Americanos (itinerario de Estudios Sociales y Culturales Iberoamericanos) en la Universidad de Sevilla.
Mayue es profesora del Instituto Confucio de Madrid. Lleva casi diez años practicando taichí y ejercicios de Qigong como el Wu Qin Xi (Juego de los cinco animales) y el Ba Duan Jin (Las ocho piezas del brocado). Ha estudiado taichí en Chenjiagou, provincia de Henan, China —lugar de origen del taichí estilo Chen— donde fue discípula de un maestro tradicional.
No solo domina la enseñanza de los movimientos básicos del taichí, sino que también sabe guiar a los alumnos para que experimenten la filosofía del equilibrio entre el yin y el yang, la alternancia de vacío y plenitud, así como la armonía entre el individuo y la naturaleza.
FAQ
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Customer Reviews
